Auteur/autrice : L’univers culinaire de Maria
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Pâte de Piment à la Sardine : Le Condiment Polyvalent qui Réveille Vos Papilles !
Cette pâte de piment à la sardine est un véritable concentré de saveurs ! Polyvalente et facile à préparer, elle accompagne parfaitement du riz, des pâtes, de l’attiéké, ou même des grillades. Temps estimé : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳 1️⃣ Préparation des ingrédients : 2️⃣ Mixage : 3️⃣ Cuisson : 4️⃣ Ajout de la sardine…
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Marinade Polyvalente pour Sublimer Vos Plats
Estimation : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 Utilisation 🍖🐟 Cette marinade est idéale pour assaisonner vos viandes, poissons, volailles ou légumes avant la cuisson. Laissez mariner vos aliments pendant au moins 30 minutes, ou toute une nuit au réfrigérateur pour une saveur optimale. Bon appétit ! 😊✨ Vous avez testé cette marinade ? Partagez vos retours…
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Croquettes Salées à l’Ail et au Persil !
Estimation du temps de préparation et de cuisson : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 Dégustation 🍽️ Servez ces délicieuses croquettes salées chaudes en apéritif ou en accompagnement. Elles sont parfaites pour partager avec vos proches lors de moments conviviaux. Astuce : Pour une touche de fraîcheur, ajoutez du persil frais haché à la pâte. N’hésitez pas…
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Macédoine de Légumes et sa Vinaigrette Crémeuse au Lait !
Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 Astuce : Pour une touche de croquant, vous pouvez ajouter des dés de poivron rouge ou jaune 🫑 à la macédoine. N’hésitez pas à partager vos impressions et vos astuces personnelles en commentaire ! Bon appétit ! 😊✨
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Muffins à la poudre de chocolatés
Ingrédients 120g de farine 120g de chocofun 65g de sucre 40g de beurre 02 œufs 60g de lait 01 sachet de levure 40g d’huile de tournesol Préparation
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Soupe de poisson
Ingrédients Poissons Oignons, Tomates, Poivrons vert, Piment Akpi ou djansson, Poivre, Marinade poisson Nora, Sel Préparation
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Ailes de poulet panées ou croustillantes
Ingrédients 01 kg d’ails de poulet 100g de farine 150g de chapelure 02 œufs Ails moulu, Paprika, Curcuma, Piment moulu, Thym, Poivre moulu Sel Huile pour la friture Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Bien nettoyer les ailes de poulet, découper chaque ail en deux. Rajouter ails moulu, paprika, Herbes de Provences, curcuma, coriandre,…
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Astuces pour des brochettes de boeuf tendres
Trempez vos morceaux de viande dans du vinaigre et du sel pendant 1h environ avant la marinade. Vos brochettes seront beaucoup plus rapides à la cuisson et surtout très tendre. Et toi, quelle astuce utilise tu pour rendre tes brochettes de bœuf tendres
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Poulet épicés frit croustillant 🍗🍗🍗
Ingrédients 10 pilons de poulet Moutarde Ails Persil Épices: Marinade poulet Nora, Herbes de provences Nora, Poivre noir et blanc moulu Nora, Paprika Nora Huile et sel Préparation Les ingrédients Assaisonner les pilons avec les épices Nora, ails, persil sel, Moutarde ,huile. Laisser mariner pendant 1h de temps au moins. Précaire pendant une quinzaine de…
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Jus de baobab à l’ananas et au lait caillé
Ingrédients 100g de baobab en poudre Nora 01 gros ananas 50g de lait caillé 100g de sucre +ou- 02 sachets de sucre vanillé De l’arôme vanille Noix de muscade moulu Nora Menthe Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Découpez l’ananas en petits dès Mixez l’ananas et la menthe Mélangez la poudre de baobab avec…
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Marinade spécial poisson
Une délicieuse recette de marinade pour poisson. À conserver pendant 3 semaines environ. Ingrédients 03 têtes d’ails 02 oignons 10 grains de akpi ou djanssan Poivre noir et blanc moulu Gingembre Poivron vert Piment vert Mayonnaise Aromate Moutarde Aromate Huile de tournesol Aromate Herbes de provences Sel Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Écrasez…
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Choukouya de poulet à la poêle
Ingrédients 01 poulet de chair 02 oignons 02 tomates 01 poivron vert 05 piments frais Ail moulu, Kankankan moulu, Paprika, Herbes de Provence, poivre moulu, Persil et sel. Huile Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette
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Jus de mangue
Ingrédients 06 grosses mangues 02 cuillères à café de gingembre râpé (facultatif ) 01 l d’eau ou de lait 03 cuillères à soupe de sucre glace ou + ( facultatif ) 70g de glaçons (facultatif) Préparation Pelez les mangues à l’aide d’un économe. Détaillez la chair en morceaux tout autour des morceaux. Mettez dans un…
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Poulet Mayo
Ingrédients Poulet O3 Oignons 01 tomate Ails, Persil 03 boules de piments 03 poivrons (rouge et vert) Moutarde Aromate 03 Cuillères bombées à soupe de mayonnaise Aromate Bouillon de poulet Aromate Huile de tournesol Aromate Poivre noir et blanc moulu, Thym Sel Préparation Les ingrédients Pour la première cuisson, je l’ai fait à ma…
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Beignet de riz
Ingrédients 500g de riz 150g de farine de blé 01 sachet de levure boulangère 01 pincée de sel 200g de sucre en poudre Huile Aromate Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Pour la bouillie de riz: Faites cuire 1/3 de la farine de riz dans 200ml d’eau chaude. Le mélange doit épaissir Pour la…
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Poulet aux oignons ou Yassa Poulet à ma façon
Ingrédients cuisses de poulet 01kg d’oignons Ails, Persil Moutarde Aromate Vinaigre Aromate Sauce barbecue Aromate Bouillon de poulet Aromate Huile de tournesol Aromate Poivre, Herbes, Laurier Sel Préparation Les ingrédients Mariner le poulet (ails persil sel, moutarde, sauce barbecue, vinaigre, poivre, herbe) et laisser mariner pendant 1h de temps Braiser les morceaux de poulet des…
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Poisson 🐟🐟
Ingrédients 03 têtes d’ails 02 oignons 10 grains de akpi ou djanssan Poivre noir et blanc moulu Gingembre Poivron vert Piment vert Mayonnaise Aromate Moutarde Aromate Herbes de provences Sel Huile Poisson Préparation
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Riz cantonnais à ma façon
Ingrédients 250g de jambon 150g de saucisson 10 écrevisses 100g de riz précuit 02 oeufs 01 boîte maïs Lilia 01 boîte petit pois Lilia 01 boîte de carotte Lilia Ails, persil Feuilles d’oignons Poivre moulu Nora Filet d’huile et sel Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Faites revenir dans un filet d’huile les…
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Marinade spécial poisson 🐟
Une délicieuse recette de marinade pour poisson. À conserver pendant 3 semaines environ. Ingrédients 03 têtes d’ails 02 oignons 10 grains de akpi ou djanssan Poivre noir et blanc moulu Gingembre Poivron vert Piment vert Mayonnaise Aromate Moutarde Aromate Huile de tournesol Aromate Herbes de provences Sel Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Écrasez…
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Couscous sauté aux légumes lilia🥕🌽🫑🍅
Ingrédients 500g de couscous 02 oignons 02 tomates Ails, Persil 02 poivrons verts 50g de beurre 01 boîtes de petit pois Lilia 01 boîtes de maïs Lilia 01 boîtes de Macédoine Lilia Poivre moulu Herbes de provences Sel Saucisson Préparation Les ingrédients utilisés pour réaliser la recette Renverser le couscous dans un grand récipient Couvrir…
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Macédoine de légumes
Ingrédients Pommes de terre, Concombres, Oeufs, Oignon, Tomates, Citron, Vinaigrette. Macédoine Petit pois Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Précuire les pommes de terre et les haricots verts Découpez les concombres, tomates, oignon, ajouter les pommes précuites, petits pois, carottes lilia œufs Ajouter une vinaigrette au choix
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Riz soumara ou soumara lafri au poulet
Ingrédients 01 poulet 300g de riz 150g de soumara 08 gombos 06 aubergines Ails moulu Nora, persil 02 cuillères à soupe de concentré de tomate 02 cuillères à soupe de poisson sec en poudre Nora 02 oignons 03 piments Poivre noir et crevette moulues Nora Sel et huile Préparation Les épices Nora vous les trouverez…
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Glace healty au cacao cémoi 🍨🍫
Ingrédients 500ml de crème fraîche Lait concentré non sucré 02 cuillères bombées de cacao CÉMOI Miel Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Mélangez le lait concentré non sucré, le miel, le cacaco. Fouettez la crème Mélanger le tout Renverrez dans un moule à cake filmer et congeler pendant une douzaines d’heures Après 12h ,bien…
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Piment de table sans cuisson🌶🌶🌶🌶
Ingrédients Piments, Ail, Persil, Poivre noir moulu, Sel, Citron Moutarde Mayonnaise Aromate Huile de tournesol Bouillon de poulet Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Écrasez tous les ingrédients Ajouter moutarde, mayonnaise sel, poivre, citron et huile Mélangez le tout et c’est prêt
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Poulet frit croustillant 🍗🍗🍗
Ingrédients 10 pilons de poulet Moutarde Ails Persil Marinade poulet Nora, Herbes de provences Nora, Poivre noir et blanc moulu Paprika Huile Sel Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Assaisonner les pilons avec les épices Nora, ails persil Moutarde huile sel . Bien mélanger et laisser mariner pendant 1h de temps Précaire pendant une…