Sauce gombo au poulet

Ingrédients

• Gombos,
• Oignons,
• Anis vert,
• Poivre noir,
• Gingembre,
• Piments verts,
• Viande de poulet précuite,
• Huile rouge,
• Une pincée de bicarbonate,
• Sel
• Bouillon

Préparation

Les ingrédients

Mixer les épices
Découper les gombos
Précuire le poulet
Nettoyer les piments verts

Mettre le gombo, le poulet et la moitié de l’oignon dans une casserole
Y ajouter de l’eau et une pincée de bicarbonate ou de potasse.

Laisser bouillir pendant cinq minutes.

Tourner ou battre pendant une minute.

Ajouter la mixture d’épices, le sel et l’huile de palme
Tourner et laisser cuire
Ajouter le piment vert, et le reste d’oignon puis laisser mijoter quelques minutes.

Et voilà

Sauce gombo au poulet

Sauce gombo au poulet