Haricots rouge aux légumes, viandes de bœuf😋
Ingrédients
- 250gr de haricots rouge
- 300gr de viande de bœuf
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron jaune
- 1/2 poireau
- Des Haricots verts
- 6 tomates
- 2 oignons moyens
- 4 gousses d’ail confits
- Pâte de gingembre
- Feuilles de basilic
- De l’huile
- Un mélange d’épice en poudre ( coriandre, fenouil, clou de girofle, poivre)
Préparation
- D’abord, faites cuire les Haricots et la viande, jai fait bouillir la viande avec du sel,poivre,ail environ 20 min et laisser égoutter. Vous pouvez faire cette partie la veille.
- Dans une poêle,faîtes griller la viande ( 20 min)mariner avec une pâte de piment à l’ail et paprika.
- Ajouter les oignons découpés et laisser bien griller,puis rajouter les légumes,laisser cuire 5 min et ajouter les tomates écrasées, pâte de gingembre. Laisser le tout cuire 10min.
- Ensuite, ajouter les Haricots rouges,bien mélanger
- Ajouter maintenant le sel, le mélange d’épices et bien remuez, vérifier le goût.
- Laisser cuire jusqu’à ce que l’huile apparaisse au dessus.
- Vers la fin augmenter le feu pour permettre à la sauce de s’épaissir rapidement.
- Vous pouvez si désiré ajouter des pommes de terre à ce plat.