Ingrédients

  • 2 poissons carpes d’environ 500g chacune
  • 1 kg d’oignons
  • 1 petit poivron 🫑 vert
  • 1 tête d’ail
  • 1 piment vert
  • 10 cuillères à soupe d’huile pour la sauce
  • 5 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Sel / poivre
  • Huile pour frire les poissons

Préparation

  1. Bien nettoyer vider et laver les poissons dans de l’eau citronnée.
  2. Saler et poivrer les puis les frire et réserver.
  3. Pendant ce temps, découper les oignons en lamelles ou en rondelles selon votre choix. Piler l’ail le poivron le piment vert et la c à soupe de poivre et réserver.
  4. Faire chauffer les 10 c a s d’huile et ajouter les lamelles d’oignons pour les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajouter le mélange ail poivron 🫑 et poivre.
  5. Bien touiller et encore 5 minutes.
  6. Terminer par la moutarde le jus de citron le sel et le poivre et un bon demi verre d’eau.
  7. Vous pouvez ajouter vos poissons frits et laisser mijoter quelques minutes et c’est prêt.