Délicieux yassa poisson
Ingrédients
- 2 poissons carpes d’environ 500g chacune
- 1 kg d’oignons
- 1 petit poivron vert
- 1 tête d’ail
- 1 piment vert
- 10 cuillères à soupe d’huile pour la sauce
- 5 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel / poivre
- Huile pour frire les poissons
Préparation
- Bien nettoyer vider et laver les poissons dans de l’eau citronnée.
- Saler et poivrer les puis les frire et réserver.
- Pendant ce temps, découper les oignons en lamelles ou en rondelles selon votre choix. Piler l’ail le poivron le piment vert et la c à soupe de poivre et réserver.
- Faire chauffer les 10 c a s d’huile et ajouter les lamelles d’oignons pour les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajouter le mélange ail poivron et poivre.
- Bien touiller et encore 5 minutes.
- Terminer par la moutarde le jus de citron le sel et le poivre et un bon demi verre d’eau.
- Vous pouvez ajouter vos poissons frits et laisser mijoter quelques minutes et c’est prêt.