Des oeufs dinausaures farcis à la viande hachée
Ingrédients
- Viande hachée,
- Œufs,
- Poivre noir,
- Oignon,
- Ail
- Sel,
- Plante aromatique au choix menthe, persil coriandre
- Farine,
- Jaune d’œuf battus,
- Chapelure.
Préparation
- Faites bouillir les œufs, et réserver
- Apprêter la farce : hacher ail, oignon,et plante aromatique de votre choix, écraser le poivre noir, et incorporer tout cela à la viande hachée, assaisonner selon vos goûts, sel
- Enlever les coquilles des œufs, étaler au creux de la main la farce,
- Insérer un œuf et le recouvrir entièrement de façon épaisse, roulez le dans le jaune d’œuf, ensuite la farine et enfin dans la chapelure
- Vous pouvez remplacer la chapelure par le pain rassit finement râpé
- Faites frire dans une huile chaude à feux moyen, environ 3 mn de cuisson de chaque coté
- Se mange avec du piment ou une sauce à la crème fraîche ( échalote, nuage de beurre, ail, oignon, persil, un filet de citron )