Pains Burger Maison : Moelleux et Dorés à Souhait !

Estimation du temps :

⏱️ Temps de préparation : environ 20 minutes (+ 1h45 de levée) 🍳 Temps de cuisson : environ 30 minutes

Ingrédients 🛒

• 120 ml de lait tiède 🥛
• 5 g de levure boulangère 🍞
• 20 g de sucre 🍬
• 300 g de farine 🌾
• 1 cuillère à café de sel 🧂
• 1 œuf 🥚
• 30 g de beurre 🧈
• 5 g de graines de sésame 🌱

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Activer la levure :

• Mélangez la levure boulangère avec le lait tiède et le sucre. Laissez reposer quelques minutes pour activer la levure.

2️⃣ Préparer la pâte :

• Dans le bol de votre robot, versez la farine, le sel et l’œuf.
• Ajoutez ensuite le mélange lait-levure.
• Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3️⃣ Incorporer le beurre :

• Ajoutez le beurre en morceaux et continuez à pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse et forme une belle boule.

4️⃣ Première levée :

• Couvrez la pâte avec un linge propre et laissez lever pendant 1 heure, dans un endroit tiède.

5️⃣ Façonner les pains :

• Dégazez la pâte pour chasser l’air.
• Divisez en 8 portions égales, puis formez des boules bien rondes.

6️⃣ Deuxième levée :

• Disposez les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Couvrez à nouveau et laissez lever 45 minutes à 1 heure.

7️⃣ Préparer pour la cuisson :

• Mélangez un jaune d’œuf avec 2 cuillères à soupe de lait.
• Badigeonnez délicatement chaque pain avec ce mélange.
• Parsemez de graines de sésame.

8️⃣ Cuisson :

• Enfournez dans un four préchauffé à 180°C.
• Laissez cuire environ 30 minutes jusqu’à ce que les pains soient bien dorés.

Et voilà de magnifiques pains burger maison, prêts à être garnis selon vos envies ! 🍔✨

N’hésitez pas à partager vos astuces, idées de garnitures ou photos de vos réalisations dans les commentaires ci-dessous. On a hâte de vous lire ! 💬📸