Ingrédients

  • 700g de farine
  • – +ou- 150g de sucre
  • 5 œufs
  • 80g de beurre
  • 150 ml de lait liquide non sucré
  • 2 pincées de sel
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • Huile de friture

Préparation

  1. Mélangez correctement le sucre + beurre + sucre vanillé.
  2. Rajoutez les œufs entiers.
  3. Ajouter ensuite la moitié de la farine.
  4. Verser-y le lait, puis le reste de farine + la levure chimique + le sel, mélangez correctement jusqu’à obtenir une boule qui ne colle pas aux mains.
  5. Laissez reposer +ou- 1h, puis faites de toutes petites boules à la main ou alors applaudissez la pâte sur un plan de travail et découpez là.
  6. Faire frire à feu moyen.
  7. Pour tester une huile de friture de manière à ce que ça ne brûle pas, rajoutez au début du chauffage 1 croquette, 1 beignet… puis laisser dorer.
  8. Une fois doré, votre huile à prête pour faire une belle friture ❤❤❤❤