Préparation
- Faire de la farine avec le petit mil.
- Faire de la bouillie avec la moitié de la farine qu’on veut utiliser
- Laisser la bouillie refroidir
- Ajouter l’autre moitié de farine et bien mélanger à l’aide dune spatule
- Fermer ou filmer la pâte obtenue et laisser au repos pour qu’elle monte (toujours mieux de faire la veille)
- Prendre la pâte et ajouter le sucre, une banane mixée(facultatif). Bien mélanger et commencer à frire.
Si la pâte est trop lourde, ajouter un peu d’eau pour la détendre…
#NB : selon les pays, la recette diffère de part la manière de procéder ou les ingrédients.. et toute recette est modifiable selon le goût…
