Bonjour ma famille CSA.
J’ai vu cette recette d’arachide très croustillants que nos mamans vendent au abord des routes dans les bouteilles dans un groupe et j’ai décidé de la testée. C’est .Merci à la personne qui avait publié.
Préparation
Étape 1
- Bien chauffer de l’eau et l’ajouter à vos arachides qui sont dans un récipient et ajouter du sel selon votre goût.
- Laisser le sel bien imprégner les arachides.
- Lorsque l’eau se refroidit, prendre le temps enlever la peau des arachides en prenant soin de ne pas les briser
- Vérifiez le sel, si c’est peu , en mettre dans un peu d’eau et bien asperger les arachides.
Étape 2
- Mettre de l’huile dans une grande poêle .
- Lorsque l’huile est chaude ajouter vos arachides en les tournant délicatement
- Si elle commence à remonter à la surface de l’huile :elles sont sèches et dorer selon votre goût.
- Les retirer pour mettre dans une passoire pour égoutter, ensuite les mettre dans un papier absorbant pour que l’huile sur les arachides finisse
- Laisser refroidir et embouteiller .
Peut se conserver pendant 6mois si la bouteille est bien fermée.
Bien pour les amuse bouche , la bouillie , le tapioca…
