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Horcheta ou Jus de souchet au coco

Boisson•
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•Modifié le 17 janvier 2026•
4.5(127)

La horchata, également connue sous le nom de jus de souchet au coco, est une boisson rafraîchissante et délicieuse, idéale pour accompagner vos repas. Sa texture crémeuse et son goût sucré en font un véritable délice à partager en famille ou entre amis.

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
Horcheta ou Jus de souchet au coco
45 min

Ingrédients

4 éléments

4 pers.
  • 1/2 kg de thongon ( souchet, orchata)
    1/2 kg de thongon ( souchet, orchata)
  • 1 gros coco
    1 gros coco
  • 1 , 5 litre d'eau
    1 , 5 litre d'eau
  • 2 sachets de sucre vanillé.
    2 sachets de sucre vanillé.
📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Souchet = tchongon en Côte D’IVOIRE , Kiogo en mooré .

Préparation

  1. Laver et tremper les graines de souchet sèches pendant 3jours en les lavant chaque jour avant de changer l’eau.
  2. Le troisième jour bien les frotter les unes contres et les rincer.
  3. Casser le coco et le découper.
  4. Mettre le coco,souchet dans un blender,eau et bien mixer.
  5. Ajouter le sucre vanillé et passer au chinois.
  6. Se boit très frais et c’est doux avec le parfum du coco huuum
Bon rafraîchissement à vous.
NB: Très bon pour les nourrices.
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Avis récents

12 avis
M
Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P
Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !