Préparation
- Commencez par mettre le Nutella au réfrigérateur pour qu’il durcisse, cela facilitera son insertion dans les beignets.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Délayez la levure boulangère dans le lait tiède, puis incorporez-le au mélange précédent.
- Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et non collante, puis laissez-la reposer pendant 30 minutes à température ambiante.
- Sur un plan de travail fariné, formez des petites boules de pâte. Ajoutez une cuillère à café de Nutella au centre de chaque boule et refermez-les soigneusement.
- Placez les beignets sur une plaque, couvrez-les avec un linge propre et laissez-les lever jusqu’à ce qu’ils doublent de volume.
- Préchauffez votre friteuse à 170 °C. Faites frémir les beignets doucement, en vous assurant qu’ils cuisent bien à l’intérieur.
- Lorsque les beignets sont dorés, retirez-les et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Saupoudrez les beignets de sucre glace avant de les servir pour apporter une touche sucrée.
- Vous pouvez également les déguster chauds pour profiter du Nutella fondant à l’intérieur.
- Pour une variante, remplacez le Nutella par de la pâte à tartiner au caramel.
- Ajoutez des morceaux de chocolat dans la pâte pour un goût encore plus chocolaté.
- Essayez une version aux fruits en remplaçant le Nutella par de la confiture.
- Assurez-vous de bien fermer les beignets pour éviter que la garniture ne s’échappe pendant la friture.
Conseils du chef
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Variantes
- Remplacer le Nutella par de la crème pâtissière pour une version différente.
- Ajouter des zestes d’orange à la pâte pour une touche citrus.
- Utiliser de la pâte à tartiner aux noisettes pour un goût différent.