Bon dimanche ici,, dimanche au calme,, pain viande et son témoin
Préparation
- Découper la viande la rincer et la mettre à cuire dans une cocotte avec oignon, sel et blanc de poireau haché, la cuire à moitié égoutter en gardant son jus de cuisson
- Ecraser ail un peu oignon , poivre, rondelle et djansan, découper finement poireau et tomate et basilic
- Blanchir les oignons avec un peu d’huile, ajouter la viande, la faire dorer de tous les cotes, ajouter les condiments écrasé avec un peu le jus de cuisson de viande,
- Après 20 mn ajouter la tomate et le poireaux assaisonner, et mettre le bouquet garni ,cuire pdt 15mn et ajouter le reste de bouillon, tourner de temps en temps pour éviter que ca colle, quand l’eau tari et qu’on voit une remontée d’huile
c’est prêt
