Peut-on utiliser d'autres types d'abats?

Oui, vous pouvez remplacer les rognons par du foie ou des tripes.

Comment savoir si les rognons sont bien cuits?

Ils doivent être dorés à l'extérieur et légèrement rosés à l'intérieur.

Rognons sautés aux oignons de lolo

Name: Rognons sautés aux oignons de lolo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Pour 1kg de rognons; 2 oignons à émincer; 2 blanc de poireau que vous aller découper en petit morceaux; Poivre blanc; Ail râpé; Sel; Persil émincé

Dîner•

Mes délires en cuisine

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5(127)

Les rognons sautés aux oignons de Lolo sont un plat savoureux qui met en valeur des ingrédients simples mais délicieux. Avec leur texture tendre et leur goût riche, ces rognons sont un véritable régal pour les amateurs de viande. Parfait pour un repas en famille ou entre amis !

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

7 éléments

4 pers.

Pour 1kg de rognons
2 oignons à émincer
2 blanc de poireau que vous aller découper en petit morceaux
Poivre blanc
Ail râpé
Sel
Persil émincé

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Préparation détaillée avec photos

Par

Mes délires en cuisine

Côte d'Ivoire

Passionnée de cuisine ivoirienne et africaine, je partage plus de 400 recettes authentiques : des plats principaux savoureux aux desserts gourmands, en passant par la boulangerie maison et les sauces traditionnelles.

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