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Amuse bouche africain « Caramel et arachides »

Amuses gueule•
L'univers culinaire de MariaL'univers culinaire de Maria
•Modifié le 17 janvier 2026•
4.5(127)

Découvrez une explosion de saveurs avec cet amuse-bouche africain alliant le croquant des arachides et la douceur du caramel. Parfait pour éveiller les papilles de vos invités lors d'un apéritif ou d'un repas convivial.

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
Amuse bouche africain « Caramel et arachides »
45 min

Ingrédients

2 éléments

4 pers.
  • 80g de cacahuète
    80g de cacahuète
  • 100g de sucre
    100g de sucre
📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

  1. Décortiquez les arachides et les grillés quelques minutes à sec et enlever la peau.
  2. Concassez les dans un mortier.
  3. Dans une casserole, laissez le sucre fondre en remuant avec une spatule ou une cuillère.
  4. Renversez les arachides concassées et bien remuer jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  5. Puis renversez le mélange sur une planche huilée rapidement, l’applatir à l’aide d’un rouleau et decoupez les formes selon vos goûts.
Ps: il faut être rapide parce que si le mélange refroidir il vas durcir et il seras impossible de découpez en morceaux.
Vous pouvez ajouter de la vanille ou de la cannelle.
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Par

L'univers culinaire de Maria

Côte d'Ivoire

Depuis la Côte d'Ivoire, je vous invite à découvrir mon univers culinaire avec plus de 260 recettes variées : apéritifs, pâtisseries, marinades et plats du quotidien.

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Avis récents

12 avis
M
Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P
Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !