Préparation
- Pelez et écrasez les bananes dans un mortier.
- Ecrasez l’ail, piment, échalote dans le mixeur.
- Ajoutez la mixture dans la banane écrasé. Bien mélanger, salez et poivrer. Laissez reposer 30 minutes.
- Pendant la friture, renversez la farine dans la pâte et à l’aide d’une petite cuillère prendre de la pâte et la mettre plouf dans l’huile de friture. Laissez bien doré sur feu moyen.
- Servir avec une petite sauce piquante
