Une recette facile et
( Sauce piquante )
- 5 tomates boules
- 4 piments sec rouge à faire bouillir
- Un peu de crevettes secs
- 2l’ails à écraser.
Préparation
Étape 1 ( sauce piquante )
- Mettre un peu d’huile dans une petite casserole y ajouter la mixture de tomates + piments,frire jusqu’à ce l’eau finisse et servir.
Étape 2
- Laver tous les légumes .Découper finement en dé l’oignon. Hacher le persil, le piment et l’ail finement.
- Laver les pommes de terre et les faire cuire dans l’eau.
- Lorsqu’elles cuisent , les peler et écraser. Mettre la purée de pomme de terre + le poivre + le poisson haché + l’oignon en dé + le persil + l’ail + du sel + un œuf ( voir photo ) et bien mélanger.
- Mouiller la main avec un peu d’huile et faire des boulettes. Casser le deuxième œuf y ajouter un peu de sel.
- Tremper vos boulettes dans l’œuf , les enrouler dans la chapelure et les frire. Manger simple ou avec une salade.
