Pour ce soir on fait simple,
Préparation
- Retirer la veine dorsale de la crevette ( elle contient du sable, c’est l’intestin ).
- Rincer les crevettes avant de les égoutter.
- Hacher finement l’ail et le persil séparément.
- Dans une sauteuse, faire chauffer le beurre et l’huile. Ajouter la moitié de l’ail pour parfumer la matière Grasse.
- 2 minutes plus tard les crevettes et le sel. Faire sauter pendant 5 à 10 minutes selon la taille des crevettes.
- Servir et parsemer de persil.
PS : On peut réaliser une sauce tomate compacte épicée ou non ou une bonne sauce blanche ainsi que des pâtes ou de l’aloco ou des frites ou du riz pour déguster nos belles crevettes rosés.
