Préparation
Étape 1
- Bien nettoyer les poissons avec le jus les citron et les mariner avec la marinade verte + du sel laisser reposer 30minutes.
- Pendant ce temps , nettoyer tous les légumes. Découper en lamelles les oignons, les poivrons en dé et hacher le persil.
- Préparer le riz avec un peu de sel, bien détaché. Une fois qu’il est cuit y ajouter la noisette de beurre, mélanger et réserver.
Étape 2
- Dans une petite casserole faire chauffer 2cuillères à soupe d’ huile faire revenir les oignons ajouter la moutarde saler poivrer et ajouter les poissons + un peu d’eau et laisser à feu doux jusqu’à ce l’eau finisse ajouter le persil haché et décharger.
- Dans un wok chauffer le reste de l’huile et faire revenir la pâte de tomate + le reste du poivre +les poivrons + la poudre de romarin + la poudre de gingembre. Y ajouter 10cl d’eau ( un peu d’eau ) + la poudre de crevettes secs + du sel et laisser bouillir. Lorsque l’eau veut finir rectifier l’assaisonnement et ajouter le riz déjà cuit et bien mélanger. Couvrir et laisser à feu doux pendant 5 minutes et servir avec le poisson et la sauce oignon.
