Vermicelle à la vapeur feat poulet au miel

• Des oignons
• Du poivre en poudre
• Du persil
• 2cuillères à soupe de miel
• Une pincée de curry
• 1cuillère à café de romarin
• 1cuillère à soupe de beurre
• 2 gousses d’ail
• 1cuillère à café de poudre de gingembre
• Du sel
• De l’huile.

Préparation

1. Mettre vos vermicelles dans un récipient y ajouter les carottes +le haricot vert (tout en dé) y ajouter une pincée de sel trois cuillerées d’huile +le curcuma et une petite quantité d’eau.
2. Bien mélanger et vérifier l’assaisonnement et mettre dans un couscoussier pour faire cuire à la vapeur. 10mn après enlever et asperger d’un peu d’eau .
3. Laisser 3m au repos et faire cuire encore à la vapeur. Après 5mn vérifier la cuisson si c’est pas à votre goût ,asperger et faire cuire encore.

1. Mariner la viande ( poulet ) avec le persil +poivre+ l’ail écrasé + le miel + le beurre +sel. Laisser mariner 2heures et braiser mais pas cuire totalement ( voir photo ). Après avoir braisé frire la viande de poulet
2. Faire une petite sauce avec les oignons en lamelles qu’ on fait revenir dans l’huile de grillade + la pincée de curry + romarin + gingembre + pincée de poivre + le reste de la marinade de la viande . Remuer pendant 5minutes et ajouter un peu d’eau et la viande frit.
3. Laisser l’eau finir rectifier l’assaisonnement et laisser à feu doux jusqu’à ce l’eau finisse .