Préparation
Étape 1
- Laver et découper en dé (les carottes, la pomme de terre,les haricots verts),découper les oignons et le choux en lamelle, hacher les tomates et l’ail.Écraser le persil.
- Nettoyer la viande et la mariner avec le persil +poivre+sel. La précuire et la faire frire.
- Faire bouillir tous les légumes en dé avec un peu de sel.
Étape 2
- Mettre l’huile de la friture dans une casserole au feu y ajouter l’oignon et la tomate hachée .Griller 2mn et ajouter la pâte de tomate et l’ail,bien griller 5mn et ajouter le bouillon de la viande et les 0,5l d’eau.
- Ajouter le choux,le piment frais et le sel la poudre de crevette. Laisser bouillir 10mn et vérifier l’assainissement et ajouter le couscous.
- Bien mélanger pendant 3mn et laisser à feux doux pendant 5mn et ajouter les légumes en dé et servir
