Préparation
- Épluchez les bananes et placez-les dans un saladier. Ajoutez la farine, le sel et la levure chimique, malaxez bien pendant quelques minutes ou écrasez-les à la fourchette jusqu’à obtenir une belle pâte. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu d’eau.
- Faites chauffer l’huile de friture dans une casserole et façonnez de petites boules de pâte à la main ou en vous aidant d’une cuillère à café. Une fois que les beignets sont bien dorés retirez-les avec une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile.
- Servez chaud avec une purée de piments ou du piment écrasé en accompagnement.




