Préparation
- Marinez le poulet avec le persil, poivre, ail, paprika, curcuma, sauce soja, poivron, feuilles d’oignons, en prenant soin de bien nettoyer et laver avec le jus d’un gros citron. Laissez mariner toute la nuit pour que la marinade s’imprègne bien. Le lendemain frit et réservez.
- Pour la première pâte d’accompagnement: C’est de la tomate fraîche, oignon, ail, poivre, persil, poivron, piment, mixés et cuire avec un peu d’huile, sel ou cube poulet.
- Pour la deuxième pâte d’accompagnement: Ce sont des tomates fraîches, oignons découpés en lamelles, piments frais en petits morceaux, ail émincé, moutarde. Ajoutez le bouillon de poulet pour la cuisson de cette pâte en ajoutant un peu d’huile. Une fois que l’huile apparaît c’est prêt. Rectifiez l’assaisonnement et déchargez.
Pour la vinaigrette
- Une cuillère à soupe de vinaigre blanc, trois cuillères à soupe de mayonnaise, une cuillère à café de poivre, une cuillère à café d’ail râpée, un peu d’huile, des tomates fraîches et oignons découpés en dé.
- Bien mélanger de façon homogène et ajouter un peu de sel ou la moitié d’un cube poulet si vous en consommez.
- Décorez à votre convenance
Bonne dégustation
