Coucou Famille, voici une astuce pour ne pas que votre vermicelle tombe dans l’eau, quand vous faites le mélange avec la sauce tomate.
Faites cuire à la vapeur tout simplement, après faites le mélange.
Cette méthode permet d’avoir beaucoup de quantité.
#Astuce pour avoir des vermicelles bien détachés
#Beignets jaune jaune
#Vermicelles aux oeufs brouillés
Préparation
- Faites cuire les vermicelles à la vapeur pendant 10 à 15 mn et réserver.
- Mixer les tomates, oignons, deux tiges de persil, ail, poivre.
- Mettre la mixture dans une petite casserole avec trois cuillères à soupe d’huile, ajoutez le sel ou cube poulet.
- Laissez bouillir jusqu’à ce que l’eau tarisse. Une fois que l’eau a tarit, cassez les oeufs, les battre en omelette, renversez dans la marmite, laissez mijoter quelques minutes, ajoutez les vermicelles avec trois cuillères à soupe d’huile.
- Continuez la cuisson à feu doux pendant 10 mn en remuant de temps en temps.
- Servez et décorez à votre convenance
Bonne Dégustation
