Préparation
Le lait caillé
- Dans un récipient à couvert, mettre de l’eau tiède, le lait en poudre, le yaourt nature ou fraîche et mélanger le tout.
- Une fois le mélange homogène obtenu, emballer le récipient de tissus de telle sorte que l’air ne puisse pas passer.
- Poser le récipient bien emballé dans un endroit chaud et sec pendant 8h de temps maximum. Attention à ne pas dépassé 8h sinon il redevient liquide, donc raté surtout si vous êtes dans un pays chaud.
- Une fois le lait caillé réussi, ajouter le sucre vanillé, quelques pincées de la muscade, et sucrer à votre convenance.
La semoule de mil
- Dans un récipient, mettez les grains de mil et recouvrir d’eau bouillante pour le réhydrater pendant 20minutes.
- Les grains doubleront de volume. Passez à la vapeur dans un couscousier pendant 5minutes pour les ramolirs.
- Ajoutez y le beurre, bien mélanger et laisser refroidir.
Le dégué de mil
- Ajoutez la semoule refroidi à la préparation de la crème.
- Bien mélanger et ajouter les raisins sec si voulu ( les raisins doivent être préalablement trempé dans de l’eau tiède pour les ramollir).
- Servez frais et régalez vous
Conseils:
-Pour une plus petite quantité, divisez les quantités par deux.
-Veuillez à respecter la proportion pour éviter des surprises désagréables.
-Surtout, utilisez du matériel propre pour le lait et ne pas excédé 8h de temps de repos, sinon il redevient liquide donc raté.
