Préparation
- Dans un bol, faire le mélange de : moutarde, poivre, ail écrasé, sel, vinaigre, et l’huile.
- Émincés le foie ou le rognon.
- Mariner les morceaux de viande, et laissez reposer pendant 2 h au moins.
- laissez dorer la viande sur la grille à feu doux.
- Retirer les morceaux de viande et les mettre dans du papier aluminium en y ajoutant les oignons, piment émincés et l’ail.
- Vous pouvez ajouter du piment en poudre.
- Bien emballer puis déposer votre à nouveau sur le grillage.
- Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que l’eau s’évapore du contenu !
Et régalez vous
