Auteur/autrice : Bouchée Royale

  • Tajine de bœuf aux abricots secs

    Tajine de bœuf aux abricots secs

    Ingrédients 800 g viande de bœuf 250 g d’abricots secs 1 cuillère à soupe de miel 5 gousses d’ail 2 oignons 1 bouquet de coriandre fraîche 5 cl de sauce tomate 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de mélange tajines Sel et poivre Préparation Laissez tremper les abricots secs dans l’eau…

  • Pommes de terre farcies

    Pommes de terre farcies

    Ingrédients 4 grosses pommes de terre 2 œufs 2 tranches de bacon ou des lardons 2 tranches de cheddar 1 gousse d’ail Gruyère Poivre et persil Préparation Faites cuire les pommes de terre ( démarrage eau froide ). Une fois cuites, coupez-les dans le sens de la longueur Videz les pommes de terre ( réserver…

  • Boulettes de poulet au citron

    Boulettes de poulet au citron

    Ingrédients 400 g d’escalopes de poulet 1 Pot de yaourt nature 1 citron 40 g de chapelure 30 g de moutarde 1 jaune d’œuf 15 g d’huile d’olive 5 feuilles de menthe Préparation Hacher les escalopes de poulet, râper le zeste du citron et presser le jus. Ciseler les feuilles de menthe. Dans un saladier,…

  • Cuisses de poulet rôties

    Cuisses de poulet rôties

    Ingrédients 8 cuisses de poulet de qualité ou 16 pilons de poulet 2 cuillères à soupe de ketchup 2 cuillères à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de miel Une bonne pincée de paprika 5 cuillères à soupe de sauce soja 1 gousse d’ail pelée et écrasée avec un presse-ail 4 cuillères à soupe…

  • Pain maison

    Pain maison

    Hey coucou! vous avez appris le son non ? Apprendre à faire soi-même son pain est mieux hein….m’bon Ingrédients Farine de blé : 500 g Levure de boulanger : 8 g Sel fin Eau : 32 cl Préparation Mélanger le sel à la farine. Dissoudre la levure avec un peu d’eau tiède. Faire un puits…

  • Crêpes turques à la viande hachée

    Crêpes turques à la viande hachée

    Ingrédients  400 g de farine 1 cuillère à soupe de levure boulangère 1 cuillère à café de sel 1 c-a-café de sucre 250 ml de lait tiède 40 g de beurre Pour la farce : 200 g de viande hachée 1 oignon haché ½ poivron rouge Petite poignée d’olives vertes Persil Fromage râpé Cannelle Pel,…

  • Verrine de Noël aux crevettes et à l’avocat

    Verrine de Noël aux crevettes et à l’avocat

    Ingrédients 350 g de crevettes rose 1 queue de homard cuite 3 avocats bien murs 3 tomates ½ citron (jus) 3 tiges d’aneth 10 cl crème liquide entier très frais 1 cuillère à soupe crème fraiche épaisse 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de piment Espelette Sel et poivre Préparation Entaillez…

  • Glace au caramel et cacahuètes sans sorbetière

    Glace au caramel et cacahuètes sans sorbetière

    Envie de faire plaisir à ses petits mais hélas pas de machine à glace ? Voici une recette maison rapide, qui vous aidera en cette période de fête Ingrédients 40 cl de crème entière liquide 250g de lait concentré sucré Les toppings de votre choix (caramel et cacahuètes non salées et grillées à la poêle)…

  • Quiche aux épinards

    Quiche aux épinards

    Ingrédients 1 pâte brisée 3 œufs 200 gr d’épinards frais 1 échalote 50 gr de pois chiches en bocal 150 gr de feta 2 dl de crème liquide 1 à 2 c. à café de curry en poudre Sel et poivre noir Beurre ou huile d’olive Préparation Nettoyez convenablement les épinards et retirez les plus…

  • Pilons de poulet croustillants

    Pilons de poulet croustillants

    Ingrédients 160 ml (2/3 de tasse) de yogourt nature 0% M.G. 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon Sel et poivre au goût 8 pilons de poulet (environ 900 g – 2 lb), sans peau Pour l’enrobage: 750 ml (3 tasses) de céréales croustillantes au maïs (de type Corn Flakes) 80 ml…