Cuisses de poulet rôties

• 8 cuisses de poulet de qualité ou 16 pilons de poulet
• 2 cuillères à soupe de ketchup
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de miel
• Une bonne pincée de paprika
• 5 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 gousse d’ail pelée et écrasée avec un presse-ail
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 petite cuillère à soupe d’herbes de Provence

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol.
2. Piquer la peau des cuisses avec la pointe d’un petit couteau afin que la marinade pénètre bien.
3. Ajouter les cuisses dans la marinade et bien mélanger avec vos mains durant 2 minutes.
4. Mettre au réfrigérateur au moins 1 heure ou au mieux, la veille.
5. Préchauffer votre four à 200°C.
6. Dans un plat allant au four, disposer côte à côte les cuisses.
7. Jeter l’excédent de la marinade restant au fond du récipient.
8. Enfourner dans le bas du four durant 35 à 40 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
9. Sortir et laisser reposer 5 minutes.