Ingrédients
- 800 g viande de bœuf
- 250 g d’abricots secs
- 1 cuillère à soupe de miel
- 5 gousses d’ail
- 2 oignons
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 5 cl de sauce tomate
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de mélange tajines
- Sel et poivre
Préparation
- Laissez tremper les abricots secs dans l’eau tiède durant 1 heure en y ajoutant 1 c. à soupe de miel.
- Coupez le bœuf en gros morceaux.
- Épluchez et coupez finement les oignons et l’ail et faites-les revenir dans un faitout à feu doux dans 4 c. à soupe d’huile d’olive.
- Ajoutez la viande, le mélange tajine et faites dorer de tous côtés.
- Versez 1/2 verre d’eau, la sauce tomate, les abricots avec leur jus.
Faites cuire à feu moyen durant 20 min.
Servez.




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