Pour l’enrobage:
- 750 ml (3 tasses) de céréales croustillantes au maïs (de type Corn Flakes)
- 80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé
- 10 ml (2 c. à thé) de thym haché
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans un sac hermétique, déposer les céréales et sceller le sac. À l’aide d’un rouleau à pâte ou d’une bouteille, écraser légèrement les flocons.
- Dans le sac, ajouter le reste des ingrédients de l’enrobage. Secouer et transvider dans une assiette creuse.
- Dans une autre assiette creuse, mélanger le yogourt avec la moutarde de Dijon. Assaisonner.
- Tremper les pilons dans le mélange de yogourt, puis enrober de céréales.
- Déposer les pilons sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin.
- Vaporiser d’huile. Cuire au four de 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que la chair se détache de l’os.
C’est fini….c’est croustillant ! Oups pardon c’est prêt .
