1. Cuisine de Chez Nous
  2. /
  3. Dîner

Sauce claire au poulet feat foutou banane.

Dîner•
La Rédaction
•Modifié le 17 janvier 2026•
4.5(127)

Découvrez une recette savoureuse alliant la tendreté du poulet et la douceur du foutou banane. Cette sauce claire rehausse les saveurs de chaque ingrédient, créant un plat réconfortant et délicieux. Parfait pour un repas en famille ou entre amis!

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
Sauce claire au poulet feat foutou banane.
45 min

Ingrédients

10 éléments

4 pers.
  • Un poulet fermier ( bicyclette ).
    Un poulet fermier ( bicyclette ).
  • 2litres d'eau.
    2litres d'eau.
  • Un peu de piments sec (4)
    Un peu de piments sec (4)
  • 15 aubergines blanches
    15 aubergines blanches
  • De la tomates fraiche
    De la tomates fraiche
  • Du sel
    Du sel
  • 1 CàS de pâte de tomates
    1 CàS de pâte de tomates
  • 3 oignons
    3 oignons
  • 4 piments frais
    4 piments frais
  • 1 CàS de poudre de crevettes secs
    1 CàS de poudre de crevettes secs
📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Étape 1
  1. Nettoyer, découper et laver tous les légumes et la viande.
  2. Faire bouillir les aubergines( et garder 4) + 2 oignons.
  3. Faire bouillir les tomates à part .
  4. Et mixer à part .
  5. Écraser 1 oignon frais + le piments sec
Étape 2
  1. Mettre la viande dans une casserole
  2. Y ajouter 3 verres d’eau + un peu de sel.
  3. Laisser bouillir pendant 20 minutes
  4. Rajouter le reste de l’eau + la mixture de tomates + celle de l’oignon + aubergines + un peu de sel.
  5. Laisser bouillir 30 minutes et ajouter la poudre de crevettes+ la pâte de tomates + les piments frais+ les aubergines.
  6. Après 10 minutes , ajouter la pâte d’oignon frais + piments sec et laisser à feu doux.
  7. 5minutes après vérifier l’assaisonnement et servir.
  8. Manger avec du foutou, du riz, de l’attiéké…

Par

La Rédaction

La

L'équipe éditoriale de Cuisine de chez nous vous propose près de 800 recettes authentiques africaines : plats traditionnels, desserts, boissons et astuces culinaires.

Voir toutes les recettes →

Sauvegarder

Retrouvez cette recette plus tard

Vous avez testé cette recette ?

Partagez votre expérience et aidez d'autres cuisiniers !

Notez cette recette

Cliquez sur les étoiles pour noter

Avis récents

12 avis
M
Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P
Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !