Riz gras au curry
Le riz gras au curry est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Sa texture moelleuse et ses arômes épicés séduiront vos papilles et celles de vos invités.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
45 min
Ingrédients
15 éléments
4 pers.
- 1kg de riz
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de curcuma
- De la viande de poulet
- 2 oignons
- 1/ 4 de haricots verts
- 2 grosses carottes
- 2 poignées de maïs doux
- 2 poignées de petit pois
- 3 ails,
- 1 cuillère à café de poudre de poivre
- Du sel
- La moitié d' 1/4 d'huile
- Une cuillère à soupe de poudre de crevettes secs.
- 1 verre de riz =1 verre d'eau.
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Guide complet
Préparation détaillée avec photos
Préparation
Étape 1
- Nettoyer et laver tous les légumes et la viande.
- Mariner la viande avec du poivre + sel +l’ail+ gingembre .
- Equeuter les haricots verts et les découper en dé avec les carottes.
- Découper l’oignon en lamelles et hacher l’ail.
Étape 2
- Précuire la viande pendant 30minutes , la frire et la retirer.
- Ajouter l’oignon + l’ail + le reste du poivre dans l’huile de friture +un peu de sel et le riz .
- Frire pendant 4 minutes et ajouter l’eau , le bouillon de poulet, le curcuma et le curry .
- Lorsque ça bout ajouter la poudre de crevettes secs et vérifier l’assaisonnement.
- Ajouter carottes + haricots verts et morceaux de poulet.
- Après 10minutes réduire et laisser cuire à feu doux pendant 8 minutes.
- Ajouter le petit pois+ le maïs doux et mélanger et laisser 2minutes au feu et servir.
Bon appétit
NB: Vous pouvez faire une sauce oignon à côté pour accompagner votre riz.
Par
La Rédaction
La
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