Shawarma fait maison
Le shawarma fait maison est un plat savoureux qui ravira vos papilles avec ses épices envoûtantes et sa viande tendre. Enveloppé dans un pain pita, il est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
45 min
Ingrédients
10 éléments
4 pers.
- 1 kg viande de bœuf
- Gousses d'ail : 2 pièces
- Cumin en poudre : 2 c. à café (facultatif)
- Sel fin : 4 pincées
- Cubes d'assaisonnent: 2 cubes
- Moulin à poivre : 4 tours
- Jus de citron : 4 c. à café
- Huile d'olive : 2 cl
- Moutarde : 1 cuillère a café.
- Oignons: 0.5
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Guide complet
Préparation détaillée avec photos
Pour la sauce
- Yaourt : 250 g
- Gousse d’ail : 1 pièce
- Cumin en poudre : 2 c. à café(facultatif)
- Jus de citron : 2 c. à café
- Sel fin : 2 pincées
- poivre : 2 cuillères à café
- Mayonnaise : 1 cuillère à café
- Moutarde : 1 cuillère à café
Pour la garniture
- Oignon rouge: 1 pièce
- Concombre: 0.5 pièce
- Coriandre fraîche : 0.5 botte (facultatif)
- Jus de citron : 3 c. à café (facultatif)
- Huile d’olive : 2 c. à soupe
- Frites de pommes
- Tomates : 3 tomates
- Salade fraîche : 0.5 pièce
Pour le dressage
- Pain pita(libanais) : 4 pièces
Préparation
Étape 1
- Laver et émincer votre viande de bœuf.
- Puis ajouter l’assaisonnement de la viande et laisser mariner même 2heures de temps. Vous pouvez aussi ajouter les épices du shawarma soit les faire vous même ou laisser ainsi.
- Après ce temps, bouillir les émincés de viande de bœuf jusqu’à la cuisson complète. Puis réserver.
Étape 2
- Préparer la sauce: écraser l’ail et le poivre s’il n’est pas déjà moulu.
- Mélanger tous les épices avec le yaourt ( de préférence nature), la mayonnaise, la moutarde le reste d’épices et les herbes aromatiques (persil, coriandre ou menthe). Puis réserver.
Étape 3
- Pour la farce: Lavez bien vos légumes.
- Coupez l’oignon en rondelles ou lanières, le concombre et les tomates en petits morceaux, et la salade verte en lanières. Puis réserver.
Étape 4
- Le dressage: prenez un pain pita.
- Posez la viande au milieu en forme de boudin.
- Mettez dessus vos crudités.
- Versez un peu de sauce au yaourt.
- Roulez.
Par
Shekinah foods
Cameroun
Depuis le Cameroun, je propose 39 recettes variées : boulangerie, desserts, pâtisseries et plats savoureux aux influences africaines.
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