Puis-je utiliser de la farine sans gluten?

Oui, vous pouvez remplacer la farine par un mélange sans gluten.

Comment savoir si le gâteau est cuit?

Insérez un couteau au centre; s'il ressort propre, le gâteau est cuit.

Gâteau marbré

Name: Gâteau marbré
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 400g de farine; 2 cuillère à café de levure chimique; 5 œufs,; 150g de sucre,; 250ml huile fine( un verre par la); 250ml lait( 1 verre),; Un peu de chocolat pour teinter la pâte, ou de la poudre de cacao( matinal, nesquick font l'affaire ).; Une pincée de sel.; Un sachet de sucre vanillé

Préparation

clarifier les œufs
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et mettre de coté
Mélanger, les jaunes, sucres, huile, lait
Battre jusqu’à avoir un mélange homogène
Ajouter( la farine +levure) en deux ou trois fois, et bien mélanger
Ajouter les blancs d’œufs et les incorporer à la pâte à l’aide d’une spatule
Ne pas tourner de façon circulaire
Diviser la pâte obtenue en deux
Ajouter le chocolat fondu dans l’une
Beurrer votre moule
Verser une couche de blanc, une grosse couche de marron, cote a cote, Jusqu’à a faire un cercle et par la suite, une couche l’une sur l’autre Jusqu’à a épuisement des deux pâtes
Enfourner à 180° pendant 35 à 40 mn.;