Éplucher le gingembre frais peut être délicat. La chair ferme et jaune du gingembre, où réside toute la saveur, est recouverte d’une peau bronzée, fine comme du papier, qui doit être retirée avant utilisation. le problème avec le gingembre est sa forme. C’est étrange et semblable à un doigt avec une surface inégale et bosselée. Un éplucheur de légumes fonctionnera, mais vous aurez probablement du mal à le manœuvrer autour de la surface noueuse du gingembre sans enlever plus de chair que de peau. Voici cette astuce si simple pour éplucher le gingembre sans tracas.
Comment éplucher le gingembre
- La clé pour peler facilement le gingembre réside dans l’humble cuillère.
- Pour vous débarrasser de la peau sans sacrifier la chair, appuyez simplement le bord d’une cuillère ordinaire contre la peau et glissez-la fermement sur la surface.
- La peau doit se décoller facilement en laissant la chair intacte.
- Une fois pelé, le gingembre est généralement émincé ou râpé finement.
- Il ajoute un goût frais et distinct à de nombreux plats, mais comme l’ail, ce n’est pas un aliment dans lequel vous voulez mordre.
