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Du beurre fait maison

Petit déjeuner•
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•Modifié le 17 janvier 2026•
4.5(127)

Réalisez votre propre beurre fait maison pour une expérience culinaire authentique et délicieuse. Avec des ingrédients simples, vous obtiendrez un beurre crémeux et savoureux qui rehaussera tous vos plats. C'est une véritable satisfaction de le préparer soi-même !

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
Du beurre fait maison
45 min

Ingrédients

2 éléments

4 pers.
  • 600 g de crème fraîche épaisse (plus la crème est grasse (riche) plus vous avez des chances de réussir votre beurre )
    600 g de crème fraîche épaisse (plus la crème est grasse (riche) plus vous avez des chances de réussir votre beurre )
  • 2 grosses pincées de sel (facultatif c'est afin d'obtenir un beurre salé)
    2 grosses pincées de sel (facultatif c'est afin d'obtenir un beurre salé)
📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

  1. Versez la crème et le sel dans le bol de votre mixeur.
  2. Mixez à vitesse très rapide pendant 10 à 15 minutes (selon la qualité de la crème utilisée).
  3. Normalement, vous devriez observer la formation d’une pâte jaune et d’un petit lait.
  4. Disposez un linge propre dans une passoire et vider le contenu de votre blender.
  5. Fermez votre linge en pressant fortement le beurre de manière à en extraire tout le petit lait restant.
  6. Recommencez cette opération 2 ou 3 fois pour bien tasser la matière grasse.
  7. Pour finir déposer votre beurre dans un plat et mettez le au frais pendant 12h.

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Par

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Cameroun

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Avis récents

12 avis
M
Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P
Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !