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Igname frit feat œufs durs accompagné de pâte de piment

Amuses gueule•
Saveurs'Afrik & CoSaveurs'Afrik & Co
•Modifié le 17 janvier 2026•
4.5
(127)

L'igname frit accompagné d'œufs durs et de pâte de piment est un plat savoureux qui ravira vos papilles. La douceur de l'igname se marie parfaitement avec le piquant de la pâte de piment, créant une harmonie de saveurs. Idéal pour un repas convivial, ce plat saura séduire vos invités.

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
Igname frit feat œufs durs accompagné de pâte de piment
45 min

Ingrédients

4 éléments

4 pers.
  • Des œufs durs( bouillis)
    Des œufs durs( bouillis)
  • De l'igname
    De l'igname
  • Sel
    Sel
  • Huile de friture
    Huile de friture
📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Pour le piment
  • Une dizaine de piments frais
  • 6 gousses d’ail
  • Sel,
  • 1 tomate fraîche
  • 3 feuilles de persil
  • 1/2 citron
  • 1cac de ciboulette
  • 1 oignon rouge
  • 1 poivron rouge
  • 1 petit morceau de gingembre
  • 1 feuille de laurier
  • 1cac de poivre blanc
  • Huile
  • Cube d’assaisonnement si vous en consommez.

Préparation

Du piment
  1. Mixer les ingrédients suivants: piments, oignon, ail, persil, ciboulette, tomate, gingembre, poivron et réserver.
  2. Dans une poêle, verser la mixture et laisser cuire, jusqu’à épuisement de l’eau pendant 10 min environ et ajouter un filet d’huile.
  3. Ajouter le sel, le jus de citron, le poivre blanc et le laurier. Veiller à s’assurer que les pépins de piment soient bien cuits.
  4. Pour la conservation, mettre dans une bouteille de préférence et déposer au réfrigérateur. L’huile facilite la conservation du piment. C’est prêt
Cuisson de l’igname
  1. Éplucher l’igname, la laver, la découper en bâtonnets, la saler et l’égoutter.
  2. Chauffer bien l’huile et faire frire vos bâtonnets d’igname.
  3. Servir chaud ou tiède.

Saveurs'Afrik & Co

Par

Saveurs'Afrik & Co

Côte d'Ivoire

Saveurs'Afrik & Co est un blog de cuisine et un service semi traiteur en ligne spécialisé dans les grillades et la cuisine africaine. Votre satisfaction est notre priorité. Avec Saveurs'Afrik & Co, ressentez la douceur et le goût dans vos plats.

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Avis récents

12 avis
M
Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P
Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !