Beignets surprises aux œufs durs
Les beignets surprises aux œufs durs sont une délicieuse façon de réinventer les classiques de la cuisine française. Avec leur texture croustillante à l'extérieur et leur cœur fondant, ils raviront vos convives à coup sûr. Parfaits pour un repas convivial ou un apéritif original, ils sauront séduire petits et grands.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
45 min
Ingrédients
10 éléments
4 pers.
- 4 petits œufs durs
- 250g de farine
- 40g de sucre
- 2 œufs moyens
- 40g de beurre
- 80 ml de lait liquide
- 1 pincée de sel
- noix de muscade
- demi cuillère a café de levure chimique
- Huile
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Guide complet
Préparation détaillée avec photos
Préparation
- Faire bouillir les œufs 10 minutes environ avec le sel pour retirer facilement la coquille. Puis retirer les coquilles et réserver
- Mélanger le sucre, beurre fondu et la noix de muscade puis rajouter les 2 œufs
- Mélanger la farine et la levure et y incorporer puis le lait, le sel. Laissez reposer 1h
- Couper en petites quantités la pâte et étaler.
- Déposer l’œuf dur au centre et fermer pour former une boule.
- Avec le reste de pate je me suis amusée à façonner des simples beignets twistés
- Faire frire à feu très doux.
