Avez-vous déjà pensé à stocker des œufs ?! Oui, quand on a une grosse somme et qu’on craint qu’ils se gatent rapidement.
Nous allons maintenant vous expliquer comment bien conserver les œufs au réfrigérateur afin de pouvoir les conserver plusieurs semaines ou plus en les congelant ou en les plaçant en saumure.
1- Comment conserver les œufs achetés :
Laissez les œufs dans leur contenant d’origine, car il est spécialement conçu pour garder les œufs frais et les empêcher d’absorber les odeurs des aliments qui les entourent dans le réfrigérateur.
Il est préférable de ne pas utiliser l’endroit prévu pour conserver les œufs dans la porte du réfrigérateur et de placer plutôt la boîte à œufs à l’intérieur du réfrigérateur où il fait le plus froid et le moins variable.
2- Comment conserver les œufs frais :
L’idée de laver les œufs avant de les conserver devrait être abandonnée ; Parce que les œufs sont recouverts d’une enveloppe naturelle qui le rend résistant aux bactéries qui le gardent frais plus longtemps.
Il est déconseillé de laver ses œufs, si vous aimez le laver, vous pouvez le laver juste avant de l’utiliser.
3- Comment conserver les œufs par congélation :
Voulez-vous vraiment conserver les œufs pendant une période de plus de trois ou cinq semaines ? Si vous le souhaitez, vous pouvez conserver les œufs aussi longtemps que possible en les congelant, car les œufs peuvent être stockés brouillés ou séparés mais pas congelés lorsqu’ils sont dans la coquille.
Une glace bac à glaçons peut être utilisée pour congeler chaque œuf séparément, car elle rend plus facile et plus commode de les utiliser dans des recettes afin qu’il n’y ait pas besoin de les estimer.
Mais qu’en est-il des œufs durs ? Il n’est pas recommandé de congeler les œufs durs avec leur coquille, et ils peuvent être congelés après les avoir épluchés, mais dans ce cas, les blancs d’œufs deviendront secs et humides après les avoir sortis du congélateur.
