Obtenir de la sauce tomate à partir de tomates fraîches est très simple, mais vous devez prendre quelques heures de cuisson pour faire cette recette, et cette recette de sauce tomate est parfaite pour servir sur des plats de spaghetti ou sur du poulet au parmesan.
Préparation
Mettez la casserole sur feu moyen, puis mettez l’huile à l’intérieur, et une fois que l’huile est chaude, mettez les oignons hachés et l’ail haché dans la casserole, et faites-les cuire pendant 6 minutes, jusqu’à ce qu’ils sentent et deviennent transparents.
Couper la moitié de la tomate en petits morceaux.
Mettez la quantité hachée de tomates dans la casserole avec l’ail et les oignons.
Pressez la moitié restante des tomates à l’aide d’un mélangeur ou d’un robot culinaire, puis ajoutez-la dans la casserole contenant l’ail, les oignons et les morceaux de tomates.
Ajouter les herbes séchées comme le thym séché, l’origan séché, le poivron rouge moulu et le basilic frais, puis mettre 2 cuillères à soupe de sel et 1 cuillère à café de poivre noir, puis couvrir la casserole et cuire à feu doux pendant 2 heures en remuant de temps en temps.
Une fois le temps de cuisson terminé, mélangez à nouveau les ingrédients à l’aide d’un mélangeur à main à l’intérieur du pot jusqu’à ce qu’il se transforme en un mélange homogène, puis remettez le couvercle et mettez le pot à feu doux pendant 60-90 minutes.
Servir la sauce tomate chaude avec des spaghettis ou du poulet et garnie de basilic frais.