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Ignames bouillis aux œufs brouillés

Petit déjeuner•
L'univers culinaire de MariaL'univers culinaire de Maria
•Modifié le 17 janvier 2026•
4.5
(127)

Les ignames bouillis aux œufs brouillés sont un plat savoureux et nourrissant qui ravira vos papilles. Cette recette simple et rapide est parfaite pour un déjeuner copieux ou un dîner réconfortant. Découvrez la douceur des ignames accompagnée d'œufs crémeux et délicatement assaisonnés.

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
Ignames bouillis aux œufs brouillés
45 min

Ingrédients

13 éléments

4 pers.
  • 01 igname moyen
    01 igname moyen
  • 06 oeufs
    06 oeufs
  • 06 oignons moyen
    06 oignons moyen
  • 01 poivron vert
    01 poivron vert
  • Persil,
    Persil,
  • Piments
    Piments
  • Carotte
    Carotte
  • Épices: ails,
    Épices: ails,
  • Poivre moulu,
    Poivre moulu,
  • Crevettes moulu,
    Crevettes moulu,
  • Herbes de Provence ,
    Herbes de Provence ,
  • Huile,
    Huile,
  • Sel
    Sel
📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Faites revenir, oignons, poivre et carotte émincés
Rajoutez les épices et le sel
Puis les oeufs battus, attendre au moins 15 secondes.
Puis bien remuer
Portez à ébullition vos ignames dans de l’eau salé
Servez vos ignames puis rajoutez les oeufs brouillés au dessus et régalez vous
L'univers culinaire de Maria

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Côte d'Ivoire

Depuis la Côte d'Ivoire, je vous invite à découvrir mon univers culinaire avec plus de 260 recettes variées : apéritifs, pâtisseries, marinades et plats du quotidien.

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Avis récents

12 avis
M
Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P
Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !