Pour être une ménagère douée, il ne suffit pas de maîtriser uniquement les recettes des aliments, mais il faut aussi maîtriser certains astuces et détails liés à la conservation des aliments.
Méthodes de conservation de la laitue
Voici comment conserver la laitue si elle est en feuilles :
- Lavez la laitue et enlevez toutes les feuilles endommagées, même si vous avez acheté des sacs de laitue prélavée, car ils sont connus pour contenir la bactérie.
- Séchez doucement la laitue avec un essuie-tout ou un torchon.
- Enveloppez la laitue dans une serviette en papier sèche et placez-la dans un sac en plastique.
- Pour maintenir la température et le niveau d’humidité appropriés, conservez la laitue dans le bac à légumes du réfrigérateur.
- Remplacez l’essuie-tout chaque fois que vous sentez qu’il est mouillé, ce qui empêche la laitue de devenir collante.
- Gardez un œil sur la laitue tous les jours ou tous les deux jours et enlevez toutes les feuilles qui ont commencé à se détériorer afin de protéger la laitue restante de la détérioration.
- Si vous achetez des têtes de laitue, conservez-les comme suit :
- Laissez les têtes intactes et non lavées jusqu’au moment de les utiliser.
- Conservez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur à l’aide de serviettes en papier, car elles absorberont tout excès d’humidité afin que la laitue ne se gâte pas prématurément.
- Remplacez les serviettes en papier lorsqu’elles deviennent humides.
