Les mandarines peuvent être conservées à température ambiante pendant cinq à sept jours à l’abri des sources de chaleur et de la lumière directe du soleil, mais avec le temps, la peau commencera à pourrir et à se gâter.
- Lavez bien les mandarines à l’eau et au savon pour éliminer la poussière et les pesticides qui accélèrent le processus de détérioration.
- Séchez bien les fruits avec une serviette propre, puis mettez-les dans un sac propre, ou enveloppez chaque fruit dans du papier nylon transparent ou des torchons de cuisine, pour éviter que l’humidité n’atteigne et ne les abîme.
- Conservez les mandarines dans le tiroir du réfrigérateur jusqu’à deux semaines. Vous pouvez également éplucher les mandarines et les conserver dans des contenants hermétiques, et les conserver au réfrigérateur pendant trois ou quatre jours.
