Puis-je utiliser des bananes plantains vertes?

Oui, cela donnera une texture plus ferme et un goût moins sucré.

Les boules peuvent-elles être frites?

Oui, vous pouvez les frire pour un goût encore plus riche et croustillant.

Boules de banane plantain épicées.

Name: Boules de banane plantain épicées.
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 2 bananes plantains trop mûres; ¼ gros oignon – Émincé; 1 piment Haché; 1-2 cuillères à soupe de poudre d'écrevisses (facultatif); 1,5 tasse de farine de blé; 2 cuillères à café de levure à levée rapide; Huile – pour la friture

Amuses gueule•

The Call's of Africa

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Les boules de banane plantain épicées sont un délice croustillant et savoureux, parfait pour un repas convivial. Avec leur goût légèrement sucré et leurs épices réconfortantes, elles sauront enchanter vos papilles et celles de vos invités.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

7 éléments

4 pers.

2 bananes plantains trop mûres
¼ gros oignon – Émincé
1 piment Haché
1-2 cuillères à soupe de poudre d'écrevisses (facultatif)
1,5 tasse de farine de blé
2 cuillères à café de levure à levée rapide
Huile – pour la friture

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Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Peler les bananes plantains et écraser ou mélanger jusqu’à consistance lisse.
Verser la banane plantain mélangée dans un grand bol et ajouter tous les ingrédients restants. Bien mélanger pour combiner.
Placez le mélange dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle (320f si vous utilisez une friteuse).
Verser une cuillerée de pâte dans l’huile chaude. Répétez jusqu’à ce que toute la pâte soit dedans ou faites frire par lots. Faire frire de tous les côtés jusqu’à coloration dorée.

Quand c’est prêt, dégustez!

ALORS, BONNE DÉGUSTATION !