Assiette fraîcheur

Quelques idées de sauce

Sauce 1

• 1 cuillère à café de vinaigre
• 1/2 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• 1 jaune d’œuf cuit. Mixer tout et ajouter une gousse d’ail râpé, du poivre, sel, et persil haché.

Sauce 2

• 1 yaourt nature, 1 cuillère à café de poivre gris( noir et blanc)
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 jaune d’œuf, quelques gouttes de citron
• 1 pincée de sel
• Un peu de sucre en poudre.

Sauce 3

• Mayonnaise,
• Lait sucré concentré,
• Vinaigre,
• Poivre,
• Sel,

Fouetter tout mettre dans une bouteille lancée un bonbon alcoolisé dedans, et secouer pour faire imprégner le bonbon.

Sauce 4

• 3 jaunes d’œuf,
• Un peu de vinaigre,
• Démi litre d’huile fine,

Fouetter les jaunes en ajoutant l’huile petit à petit, ajouter le poivre et sel, 1 grosse gousse d’ail râpé ou une cuillère à soupe d’ail moulu, une pointe de sucre.

Sauce 5

• 5 cuillères à soupe d’huile,
• 2 cuillères à soupe de vinaigre,
• Poivre,
• Sel,
• Persil sec haché.