Préparation
- Éplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles
- Rincer les lamelles pour se débarrasser de l’amidon en surface et tremper pendant 10 minutes.
- Étaler les lamelles sur un torchon propre afin de retirer l’eau.
- Frire dans l’huile chaude jusqu’à avoir une couleur légèrement dorée.
- Saler à la sortie du feu.






