Puis-je utiliser du riz basmati?

Oui, le riz basmati apportera un parfum délicat à votre plat.

Quelle viande puis-je utiliser à la place du bœuf?

Vous pouvez opter pour du poulet ou du porc selon vos préférences.

Riz accompagné de la sauce au bœuf

Name: Riz accompagné de la sauce au bœuf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 1/2kg de bœuf émincés ou en cubes; 02 oignons coupés en dés; 03 poivrons (rouge, jaune et vert); 03 tomates coupées en dés; 02 cuillères à soupe de concentré de tomate; 04 gousses d'ails; Épices: poivre noir moulu, crevettes moulues, herbes de Provence et sel; 03 cuillères à soupe d'huile.

Non classé•

L'univers culinaire de Maria

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Le riz accompagné de la sauce au bœuf est un plat réconfortant qui ravira vos papilles. Sa combinaison de saveurs riches et de textures crémeuses en fait un choix parfait pour un repas en famille ou entre amis. Préparez-vous à savourer un plat qui allie simplicité et délice.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

8 éléments

4 pers.

1/2kg de bœuf émincés ou en cubes
02 oignons coupés en dés
03 poivrons (rouge, jaune et vert)
03 tomates coupées en dés
02 cuillères à soupe de concentré de tomate
04 gousses d'ails
Épices: poivre noir moulu, crevettes moulues, herbes de Provence et sel
03 cuillères à soupe d'huile.

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Pour le riz

01 kg de riz
01 oignons coupés en dés
01 carottes râpées
Épices : sel et poivre noir en poudre
Petits pois et haricots verts
02 cuillères à soupe d’huile.

Préparation

Suivez les instructions en images

Les ingrédients utilisés.

Rajoutez les morceaux de bœufs émincés dans l’huile.

Rajoutez la marinade, et du sel

Laissez mijoter 5minutes. L’eau de la viande doit s’évaporer.

Rajoutez oignons et ails écrasés.

Une fois l’oignon caramélisé, rajoutez tomates, poivrons coupés en dés.

Bien remuer et laisser mijoter.

Puis rajoutez le concentré de tomate.

Bien remuer à nouveau.

Rajoutez du bicarbonate, les herbes de provence, poudre de crevette.

Rajoutez de l’eau jusqu à couvrir la viande et laisser mijoter.

La sauce pour moi était pâteuse et délicieuse. Rajoutez plus d’eau si vous la voulez plus légère et moins épaisse.

Rajoutez de l’eau Jusqu’au-dessus du riz puis les petits pois, couvrez et laissez cuire le riz à feu moyen.

Miam.

Miam miam le goût de ça.

Par

L'univers culinaire de Maria

Côte d'Ivoire

Depuis la Côte d'Ivoire, je vous invite à découvrir mon univers culinaire avec plus de 260 recettes variées : apéritifs, pâtisseries, marinades et plats du quotidien.

Voir toutes les recettes →

Sauvegarder

Retrouvez cette recette plus tard

Vous avez testé cette recette ?

Partagez votre expérience et aidez d'autres cuisiniers !

Notez cette recette

Cliquez sur les étoiles pour noter

Ajouter une photo

Avis récents

12 avis

M

Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !