Pour la farce
- 01 gros Poisson émietté
- 01 gros oignon
- 01 poivrons vert
- 02 tomates
- 01 carottes
- Haricots verts
- Ails
- Persil
- Poivre
- Crevette moulu
- Sel
- O6 œufs durs
- Huile pour la friture.
Préparation
Les ingrédients utilisés pour la farce.
Les ingrédients utilisés pour la pâte.
Renversez la farine, la levure et le sel dans un saladier.
Renversez l’eau tiède.
Et bien pétrir avec la main ou à la machine
Plus la pâte est prête plus elle se détache des mains.
Plus la pâte est prête plus elle se détache des mains.
Saupoudrez les bords du récipient d’huile pour ne pas que la pâte ne se colle au récipient au levé couvrez et laisser reposer au moins 1h de temps la pâte doublera de volume.
Pendant ce temps, dans un récipient, rajoutez un filet d’huile, oignon, tomate, carotte, haricots verts coupés en dés.
Et laisser mijoter une dizaine de minutes.
Rajoutez le poisson émietté puis les épices, le sel et un peu d’eau bien remuer et laisser mijoter environ 5 minutes.
Découpez les œufs durs à convenance.
La pâte a bien doublé.
Découpez en pâtons.
Étalez les pâtons, puis mettez une part de la farce au poisson, les tranches d’œufs.
Un peu de persil puis refermer et chauffez un bain de friture et faites frire vos beignets jusqu’à dorure des deux côtés.
Et régalez vous
Miam miam, le goût de ça
Trop bon