Les grillades ont toujours été une excellente idée pour le dîner. Une condition qui peut vous empêcher de mettre en œuvre ce projet est de ne pas faire tremper les brochettes en bois. Ci-dessous nous vous laisserons le temps de faire tremper les brochettes en bois pour vous assurer qu’elles ne sont pas brûlées, et de toujours l’appliquer.
Temps de trempage des brochettes en bois pour éviter de brûler :
Si sèches, les brochettes en bois brûlent facilement sur un gril chaud, à moins que vous ne preniez des mesures de précaution. La meilleure façon d’éviter que les brochettes en bois ne brûlent est de les faire tremper dans l’eau avant d’allumer le gril. Le temps de tremper les brochettes en bois ne dépend pas du type d’ingrédients que vous grillez, pour toutes les recettes, 30 minutes sont considérées comme le bon moment pour tremper les brochettes. Un trempage rapide de 10 minutes peut être efficace pour les ingrédients à croissance rapide, mais pas pour les ingrédients qui mettent beaucoup de temps à mijoter, bien qu’il soit préférable d’utiliser 30 minutes pour faire tremper les brochettes dans tous les cas.
Que se passera-t-il si les brochettes ne sont pas trempées ?
Faire tremper les brochettes pendant au moins 30 minutes donnera au bois fragile suffisamment de temps pour absorber l’humidité. Lorsque vous placez les brochettes trempées sur une grille chaude, l’humidité s’évapore avant que le bois ne brûle. Si vous placez des brochettes sèches sur le gril, les extrémités des brochettes et les morceaux entre les tranches de nourriture brûleront, provoquant la combustion de toute la brochette du gril. Une fois les brochettes brûlées, elles ne peuvent pas être installées sur le gril, de sorte que le processus de cuisson ne sera jamais facile à ce moment-là.
