Il existe des facteurs supplémentaires qui peuvent affecter les légumes lorsqu’ils sont conservés et qu’ils sont lavés avant d’être conservés. Doit-on laver les légumes à feuilles avant de les conserver ?Découvrez la réponse ci-dessous.
Les légumes-feuilles ne peuvent pas être conservés au réfrigérateur plus de 10 jours. Cependant, certaines étapes de base peuvent contribuer à garder ces légumes frais le plus longtemps possible, et ces étapes incluent de ne pas laver les légumes avant de les conserver. Laver les légumes à feuilles avant de les stocker peut augmenter la quantité d’humidité dans les légumes à feuilles, ce qui contribue à une détérioration plus rapide. Si vous souhaitez utiliser des légumes à feuilles vertes, vous pouvez les laver, les sécher et les utiliser directement pour préparer des salades , des recettes de ragoût de viande, etc.
Quelle est la meilleure façon de laver les légumes à feuilles?
Remplissez votre plus grand bol d’eau froide. Débarrassez-vous du bas des légumes. Il est préférable de séparer les feuilles à la main plutôt que de les couper avec un couteau, car cette dernière étape peut provoquer des meurtrissures et une décoloration des feuilles. Placez les feuilles dans le bol et remuez doucement pour enlever toute saleté. Ne remplissez pas trop le bol de légumes, car il devrait y avoir suffisamment d’espace pour que l’eau pénètre entre les feuilles. Retirez les feuilles de l’eau après les avoir lavées et séchez-les bien avant de les utiliser.
Quelle est la meilleure façon de conserver les légumes à feuilles?
La meilleure façon de conserver les légumes-feuilles est de les conserver dans un récipient fermé entre du papier absorbant après qu’ils aient été feuillés et après avoir fait le tri des feuilles jaunes ou meurtries.
