Beaucoup de femmes évitent de préparer le foie à la maison, en raison de l’effort et de la précision qu’il faut pour le nettoyer. Mais la réalité est que la façon de laver le foie peut être plus facile que vous ne le pensez. Voici comment laver le foie avec des étapes faciles.
Suivez ces étapes pour laver le foie :
- Avant de commencer à nettoyer le foie, assurez-vous de garder tous les outils propres à proximité de l’endroit où le foie est nettoyé pour éviter la contamination.
- Ne préparez qu’une planche à découper et un couteau bien aiguisé.
- Utilisez de l’eau tiède pour laver le foie et évitez d’utiliser de l’eau chaude pour ne pas briser le foie.
- Avec vos mains, débarrassez-vous des gros fils dans le foie.
- Après avoir bien lavé le foie à l’eau tiède pour éliminer les fils et les excès, coupez le foie en morceaux de taille moyenne.
- Une fois que vous avez fini de couper, mettez le foie dans une passoire et laissez-le jusqu’à ce que vous vous débarrassiez de tout le liquide qu’il contient.
- Ajouter un peu de sel et de jus de citron au foie et bien le frotter.
- Après avoir frotté le foie, lavez-le à nouveau à l’eau tiède.
- Enfin, vous pouvez cuire le foie directement ou le conserver pour une utilisation ultérieure.
Astuces pour cuisiner le foie :
Pour maintenir les valeurs nutritionnelles contenues dans le foie, il est important de veiller à appliquer les conseils suivants lors de sa cuisson :
- Ajouter une quantité modérée d’huile au foie lorsqu’il est cuit. Le foie contient une grande quantité d’huiles, qui sont expulsées pendant la cuisson. Par conséquent, il est important de s’assurer d’y ajouter un peu d’huile.
- Assurez-vous de faire cuire les légumes avec le foie pour augmenter la valeur nutritionnelle de l’ensemble de la recette.
